sundajie888@163.com
微信二维码
河北省保定市天鹅中路九号公寓A座2002室
400-660-1713
联系我们
我们非常重视您的需求与咨询，您有任何问题请及时与我们联系。
保定市孙大姐餐饮有限公司页面版权所有 冀ICP备18018544号-1 网站建设：中企动力保定
麻辣烫底料的做法及配方
浏览量
【摘要】：
一：底料的制作
二：鲜汤的制作
三：蘸料的制作
明白了这个，我们制作起来就很有头绪，很清晰了。
麻辣烫的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鲜汤上，蘸料倒是其次。
底料+鲜汤=高汤。
我们经常听业内人士说的高汤就是这么来的，这个就是烫菜的汤。底料和鲜汤的比例，下面有详细的解释。
为了适应大部分网友学习，我们这里特地讲了两种麻辣烫底料的配方，分为辣和不辣，你不用都去学，只需根据自己当地的口味，学一个就可以了：
红汤麻辣烫（辣）和白汤麻辣烫（不辣）
注意：这两种麻辣烫只是底料不同，鲜汤的做法是一样的。
上一篇：
麻辣烫 新意十足受到大家欢迎
无
下一篇：